El Gobierno de España aprobará en el Consejo de Ministros del próximo martes la rebaja del IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio, según fuentes del Ministerio de Hacienda. Esta decisión incluye de manera permanente el aceite de oliva en el grupo de bienes de primera necesidad que aplican el tipo superreducido de IVA.
Anteriormente, el Ejecutivo había reducido el IVA del aceite de oliva del 10% al 5% en 2023. La nueva medida intensifica esta rebaja, eliminando por completo el impuesto sobre el producto. De este modo, el aceite de oliva se unirá de manera estructural a otros bienes esenciales como el pan, los huevos, las verduras y las frutas, que aplican un IVA superreducido del 4% en condiciones normales.
La inclusión del aceite de oliva en este grupo de bienes de primera necesidad busca proteger e incentivar su consumo, especialmente dado el reciente encarecimiento de su precio. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el precio del aceite de oliva en mayo era un 62,8% más caro que un año antes, acumulando un aumento del 198,5% desde enero de 2021. Esto significa que su costo casi se ha triplicado en los últimos tres años. A pesar de este incremento, en términos mensuales, el precio del aceite de oliva bajó un 2,1% en mayo respecto al mes anterior, marcando su primer recorte mensual desde enero de 2023.
Una medida acordada con Junts
El PSOE y Sumar formalizaron la bajada del IVA del aceite de oliva al 0% en el Congreso en marzo, como resultado de un acuerdo con Junts a cambio de su apoyo a varios decretos. Los partidos del Gobierno de coalición registraron esta medida como una enmienda al proyecto de ley derivado del decreto anticrisis, convalidado en un Pleno de enero y aprobado para introducir posibles cambios.
Inicialmente, el IVA del aceite de oliva se había reducido al 5% con el decreto original, similar a la reducción aplicada a las pastas alimenticias. Sin embargo, el Gobierno decidió finalmente fijar la tasa en el 0%, equiparándola con otros productos básicos como el pan, las harinas, la leche, los quesos, los huevos, las frutas y verduras.
Prórroga de la rebaja del IVA de alimentos
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, anunció recientemente que el Ejecutivo tiene previsto prorrogar la rebaja del IVA a algunos alimentos debido a que sus precios siguen siendo «altos». Esta prórroga se debe a la continua presión sobre los precios de los alimentos, a pesar de los esfuerzos realizados.
En diciembre pasado, el Gobierno prorrogó hasta el 30 de junio de 2023 el IVA del 0% para determinados alimentos básicos, como la leche, el pan, los huevos, el queso, y las frutas, legumbres, tubérculos, cereales y verduras naturales. Asimismo, se prorrogó la rebaja del IVA del 10% al 5% de la pasta.
Esta decisión de prorrogar la rebaja contrasta con lo que el Gobierno transmitió a Bruselas el pasado 30 de abril, en el documento de actualización de las previsiones macroeconómicas y fiscales para 2024 y 2025, donde se contemplaba la reversión de la rebaja del IVA a los alimentos el 30 de junio.
Contexto económico
Según los últimos datos del INE, el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas moderó su avance interanual al 4,4% en mayo, tres décimas menos que en abril. Esto se debe en gran parte a incrementos menores en los precios de las frutas y la carne, así como a la bajada de los precios de los aceites y grasas, en contraste con la subida que experimentaron en mayo del año pasado.
Además del aceite de oliva, en mayo se destacaron también las subidas interanuales de los precios de los zumos de frutas y vegetales (+15,9%). En contraste, los otros aceites experimentaron una notable reducción de precios (-17,8%) en comparación con mayo de 2023.